豆筋的做法大全家常菜 ，豆筋无论是做辣条，还是炖炒，味道都清香爽口，美味筋道

辣条是每个人童年的回忆，这可是小时候的最爱啊，是很多小朋友都爱吃的美味，真的是一天不吃辣条就不好受呢，而且吃了以后就停不下来了！

即使是长大了，每每想起辣条，还是想去尝尝辣条的滋味，也感觉味道很好呢。

其中有一种豆筋辣条，吃起来筋道十足，麻辣好吃，更是让人吃了上瘾，这应该是辣条中的上品了。

【干豆筋】

最近发现一种干豆筋，泡发后炒着吃炖着吃都很美味，最过瘾的做法就是做这种豆筋辣条了。

豆筋是一种传统豆制品，具有浓郁的豆香味，同时还有着着独特口感。

豆筋的形状就像一根棒子，因此也常被称为豆棒。

这种干豆筋在超市或者网上都能买到，而且价格还很亲民。

它的色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分。

其料理方法多种多样，可以炖炒、可以凉拌，可以卤制，也可以做汤或者下火锅等，吃起来别有风味。

干豆筋在食用前要先泡发，用清水浸泡3小时左右才能泡发开。

【做豆筋辣条】

外面的辣条往往不卫生，所以很多人想吃却不敢吃，其实用这种干豆筋在家里自己就能做辣条。

１.把豆筋在水中泡开以后 ，控干水分；

２.然后再把它们放入锅中干炒，炒到变干盛出来；

３.锅里放油，放入大料炸至金黄色捞出；

４.锅内放入辣椒粉，孜然粉，芝麻，小火慢慢炒香；

５.再放入炒干的豆筋翻炒均匀，最后加盐，鸡精，白糖调味即可。

这样，美味可口的豆筋辣条就做好了。

【炒辣椒豆筋】

干豆筋不仅做豆筋辣条好吃，用它炖着吃炒着吃味道都清香爽口，口感筋道，还很容易被消化吸收。

比如用干豆筋炒辣椒吃味道就很好，

具体做法如下：

　　1.把五花肉加花椒放锅里煮到7成熟，捞出来晾凉，将肉切成肉块。

　　2.起锅烧热，炒香葱姜蒜、郫县豆瓣酱、干辣椒丝，将肉块放入翻炒片刻，然后将泡好的豆筋放入翻炒，放调味料生抽老抽小火慢炖。

　　3.肉和豆筋都炖软了以后，加入喜欢的青菜，大火收汁，放适量盐、葱，出锅装盘即可。