莲藕煲骨头汤的做法,轻抿一口,香到整个人都酥软
100次浏览
发布时间:2023-08-22 09:31:25
莲藕筒骨汤
食材:筒骨1段,莲藕1节,料酒,生姜适量,大葱1节,醋少许,盐适量,胡椒粉(可选)。
胡椒粉特别说一下,要是有感冒等身体不舒服,可以来点胡椒粉,喝下去会非常的爽,起到驱寒的作用,平素可以不加。
一、筒骨冷水下锅,倒入些许料酒,烧开焯去血腥味。一定要记住冷水下锅,让残留在肉质内的血水随着加热自然的焯掉。开水会直接封死在肉里面,煲汤后腥味极重。焯水后捞出,在清水下冲去浮沫。
二、藕去皮,然后滚刀切小块,这样便于煲汤时营养的最大限度释放到汤中。比切藕片煲汤效果好的太多,以后莲藕煲汤没有特殊装盘要求,可以这样做。
三、压力锅上冷水,下入焯水后的筒骨,莲藕,丢上一段葱节,姜片,然后大火烧开,小火慢炖40分钟。
美味的汤要经过砂锅煨一下才够味,莲藕筒骨汤也需要有这个步骤。砂锅可以让汤味道变得更加清香,而且保温效果远胜汤锅,好的砂锅是厨房的必备。
四、炖好后转砂锅,小火煨5~10分钟,调味加盐,顺便淋几滴醋,一来提鲜,二来有利于钙的吸收,然后撒上葱花直接上菜。
相关文章
- 湖南发布高温橙色预警
- 惠康中央空调售后服务热线及常见故障解决方法汇总(惠康中央空调空调漏水 )
- 艾尔斯派空调24小时售后服务热线实时反馈-今-日-汇-总(艾尔斯派空调噪音过大 )
- 奇迪空调全国维修服务号码实时反馈全+境+到+达(奇迪空调空调安装 )
- 贝莱特空调客户服务号码24小时服务热线实时反馈全+境+到+达(贝莱特空调空调显示E4故障码,怎么处理? )
- 奥克斯中央空调售后服务号码及其服务网点介绍实时反馈-今-日-汇-总(奥克斯中央空调空调抽湿 )
- 新飞空调用户售后客服中心实时反馈-今-日-更-新(新飞空调空调怎么手机遥控 )
- 万宝空调维修服务中心|全天24小时服务热线实时反馈-今-日-资-讯(万宝空调空调e5故障 )
- 创维天花机服务号码24小时-售后号码实时反馈-今-日-资-讯(创维天花机空调遥控器显示 )
- 贝莱特空调客户服务号码24小时服务热线实时反馈-今-日-资-讯(贝莱特空调空调排行榜 )