摆摊凉面的做法及调料分享给你，快收藏！

100次浏览发布时间：2023-04-08 14:47:02

前几天在大热的美食节目里，看着外国友人对我们中式的鸡丝凉面赞不绝口，今天小编就来教你，如何做一道简单快手、全家人都爱的——鸡丝凉面！再好吃的大鱼大肉也不如来碗鸡丝凉面吃的痛快啊。蒜香十足，鲜辣爽口。

食材

鸡胸肉 500g、面条2捆、香菜10g、小米椒2根、蒜2瓣、小葱适量、白芝麻适量

步骤

1.洗净的鸡胸肉冷水下锅，倒入适量的料酒，姜片，小葱，煮熟。

2.煮熟的鸡肉冷却后撕成细丝备用。

3.碗内倒入切好的小葱末，香菜末，芝麻，蒜末，淋入两大汤匙的热油。

4.随后加入3汤匙生抽，一汤匙陈醋，一汤匙蚝油，一汤匙麻油，辣椒油根据个人喜好适量加入。

5.将准备好的酱汁，淋在鸡丝上，搅拌均匀备用。

6.热水放入面条，煮至断生后过一次冷水，这样面条更有嚼劲哦。

7.酱汁淋一勺在面条上，搅拌均匀后拌入刚刚拌好的鸡丝，即可食用啦。这一步是为了让面条更入味，也可以省略。

8.拌一拌就可以吃了。