自制美味辣条：干净卫生，吃上一口就停不下来
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发布时间：2024-08-12 11:17:53
豆皮250克油180克五香粉6克孜然粉10克白砂糖10克盐2克辣椒15克蒜米一整头白芝麻适量生抽10克蚝油10克
1. 豆皮放蒸笼里，隔水蒸15分钟，豆皮不需要泡水，如果没有蒸笼，可以放有深度的碗里，注意不要进水。
2. 准备一个盘子，五香粉、孜然粉、白砂糖、盐和辣椒粉放一起，避免漏掉了。辣椒粉的份量根据口味来放，喜欢吃麻辣口味的可以加点花椒面。
3. 蒜米剥皮后放入料理机中搅成蒜蓉，或者用菜刀切细一些。
4. 热锅后放入食用油，把蒜蓉和白芝麻一起下锅，小火炸出香味。
5. 一次性加入步骤2里盘子中的食材。
6. 加入生抽和蚝油，继续混合均匀，保持小火加热，火大了会糊掉。
7. 锅里倒入蒸过的豆皮。
8. 用锅铲快速的翻拌均匀，让每一块豆皮都均匀的裹上香料。
小窍门：
豆皮千万不要泡水。
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