自制老冰棍，用的是家家都有的材料，满满都是童年的味道

自制老冰棍，用的是家家都有的材料，满满都是童年的味道

大暑节气已过，不经意间夏天已经到了最热的时候，随便动一动就是满身大汗。这时候满脑子想的都是跟冰有关的东西，冰西瓜、冰可乐、冰奶茶，当然最重要的还是冰棍。有句话说得好，不知道是因为到了夏天才期待冰棍，还是因为有冰棍才期待夏天。

现在的孩子们真是幸福，各种口味的冰棍吃都吃不过来，牛奶味、香草味、巧克力味甚至据说还有咸蛋黄味道的。不禁想起小时候虽然简单却也很幸福，一根老冰棍就能快乐一整天。但是现在的老冰棍都不好买，我家附近的大小超市都看过了，居然找不到老冰棍的身影。这也没关系，自己做就好了。老冰棍需要材料都是家家户户常备的，整个制作过程也不超过10分钟，可谓是既简单又美味。今天详细地跟大家分享解暑的老冰棍的做法，我们一起来找寻童年的味道吧。

【自制老冰棍】

所需食材：清水220g，牛奶50g，白糖40g，糯米粉5g，盐0.5g（可加可不加）。

具体做法步骤：

1、先把这些所需要的食材，称重准备好。盐的加入，主要是为了突出甜味，当然不加也是可以的。从准备的清水中舀出2勺，把糯米粉化开备用。

2、把剩余的清水倒进锅中，再加入40g的白糖，搅拌搅拌让白糖融化掉。

3、烧开后转小火，先把50g的牛奶倒进来，再把糯米水倒进来，加一点点盐，大概就是0.5g。然后勤快地搅动，不要开大火也不要搅拌太久，要不糯米粉容易结块。水再次烧开，搅拌大概1分钟左右，液体变得浓稠一点了，可以关火。

4、如果出现结块了，可以用滤网过滤一些。没有的话，就 等晾到不烫手了，把它们倒进雪糕模具里。放冰箱冷冻1个晚上，等冻结实了就可以吃了。

这款冰棍，吃起来是有点冰渣感的，但是老冰棍就是这种口感，有淡淡的奶香味，吃起来一点都不会觉得腻，清甜又解暑，的确就是是夏天了味道了。