鲜百合和什么炒最好？ 鲜百合搭配鸡丁，随手一炒就是一盘清新的下饭菜

【菜品】：鲜百合枸杞鸡丁

【烹饪食材】：鸡胸肉一块，鲜百合两个，枸杞少许的，生姜适量，小葱两根，盐一勺，料酒一勺，生抽一勺，淀粉一勺，细砂糖一勺，麻油少许。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好需要用到的全部食材，鸡肉选择鸡胸肉，想要口感更好一点的话，也可以用鸡腿肉来制作。

2、将鸡胸肉清洗干净，去掉筋膜之后，切成小丁，放入碗内，加入料酒，生抽淀粉细砂糖，少许麻油抓拌均匀之后，腌制15~20分钟。

3、生姜切末，葱花切好备用。

4、新鲜的百合清洗干净，然后掰成小瓣之后更控干分备用。

5、起锅烧油，油热之后，放入葱末小火煸炒出香味。

6、再将腌制好的鸡胸肉放入锅中中火快速翻炒，直到鸡胸肉颜色发白，炒熟即可。

7、加入适量料酒翻拌均匀之后，将清洗干净的鲜百合放入锅内。

8、快速翻炒30秒加入半碗开水，加水的时候一定要注意，加入开水，不要加冷水，冷水会使食材收紧，口感不好。

9、枸杞提前用温水浸泡一下，然后放入锅中不停翻炒，直到汤汁收紧。

10、最后汤汁收的差不多了，加入一勺盐，一勺细砂糖和葱花翻炒均匀，就可以关火出锅了，色香味俱全的鲜百合鸡胸肉就做好了。