印度名菜咖喱羊肉，学会了招待客人，都说简直太好吃了
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发布时间：2024-12-31 08:04:11
咖喱这种神秘的东方香料在许多国家衍生出了不同的口味与类型，也越来越多地被全世界所接受并喜爱。东南亚地区使用咖喱喜好加鱼露和椰浆，日本咖喱添加了苹果特有的甜味，而咖喱的鼻祖印度，其咖喱的香料味更加浓郁，搭配肉类非常适合。咖喱羊肉便是印度的代表菜式。
用料
- 羊肉 500克
- 番茄 1个
- 洋葱 1/2个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 植物油 2大勺
- 玉桂 1 支
- 丁香 3粒
- 香叶 2片
- 黑胡椒粒 10粒
- 黄咖喱酱 3大勺
- 清水 400毫升
做法
- 将羊肉洗净，切成小块。番茄去皮，切成丁。
- 洋葱、大蒜和生姜分别切成碎末。
- 锅中放入植物油烧热，放入玉桂、丁香、香叶和黑胡椒粒，爆炒出香味。
- 放入洋葱、大蒜和生姜碎，煸炒出香味。
- 加入黄咖喱酱，炒出香味后，放入番茄丁，炒至番茄出汁。
- 倒入羊肉，将锅内的水分炒干。
- 加入清水，大火煮沸后转小火慢炖，至水分收干、汤汁黏稠即可。
TIPS
- 无论是咖喱粉还是咖喱酱，均能在各大超市的进口食品区买到，也可以通过网络购物平台搜索购买。
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